2010年，随着境外知名烘焙品牌的争相入驻，国内烘焙企业也在不断壮大中布局全国市场。而其中，荣耀、挫折从未间断。下面将带您回顾这一年中烘焙行业都发生的经典故事。

    重点展会回顾

展会名称	展会时间	展会地点
2010第六届全国（北京）焙烤展览会	2010年3月17—19日	中国·北京全国农业展览馆
第七届中国北京国际烘焙展览会	2010年4月10—12日	中国·（北京）中国国际展览中心
2010第三届全国（广州）焙烤展览会	2010年4月18—20日	中国·广州锦汉展览中心
2010第二届中国（郑州）烘焙工业展览会	2010年4月28—30日	中国·郑州中原国际博览中心
2010第十三届中国国际焙烤展览会	2010年5月12—15日	中国·上海新国际博览中心
2010第十四届中国烘焙展览会	2010年5月20—22日	中国·广州广交会琶洲展馆
2010第二届中国（重庆）国际烘焙展览会	2010年6月10—12日	中国·重庆展览中心
首届海西烘焙暨咖啡展览会	2010年8月12—15日	中国·厦门国际会展中心
中国成都烘焙展览会	2010年11月11—13日	中国·成都世纪城新国际会展中心

 

焦点一：中华烘焙大赛五大赛区完美演绎烘焙大战

   中华烘焙大赛由全国工商联烘焙业公会全程主办，与第三届世界杯面包大赛中国区选拔赛、第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛实行并轨后，于2009年7月启动，2009年12月首演西部赛区成都后，历时近半年的全国巡回，联动华西、东北、华北、华南、华东五大赛区，在中国烘焙业界上演着不朽的传奇。目前已经成为中国烘焙业界覆盖面最广、规格最高、影响力最深远的专业烘焙赛事。

焦点二：第三届中国烘焙年会聚焦：广州成亚洲烘焙中心

   第三届中国烘焙年会2010年3月31日于广州拉开帷幕。4月1日，2010广州烘焙食品展览会也将同期举行，广州作为亚洲烘焙中心的地位得到进一步提升。
   据了解，2010广州烘焙食品展览会会况盛大。本届展会保持“行业精品展会”定位，参展商全部为行业内有较高影响力的烘焙原料、设备、包装、加工企业，今年展会展览面积接近两万平方米。
   据悉，展会期间还将举办2010中国百家著名品牌烘焙食品品评会。按照相关文件精神与国家食品质量监督检验中心一起开展烘焙行业大检阅。

焦点三：月饼安全与健康发展—2010年中国月饼高峰论坛召开

   2010年4月13—15日，2010中国月饼高峰论坛在天津滨海皇冠假日酒店举行，此次活动由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，天津津乐园食品有限公司，欧诺天时包装有限公司联合协办。
    来自全国55家知名月饼生产企业代表参加了此次论坛，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长、周广军秘书长，工业和信息化部郭翔处长，全国糕点专业委员会高波理事长，张帅秘书长，张漪副秘书长，全国饼店委员会王伟明秘书长，国家质检中心宋全厚主任出席了此次会议。会议由周广军秘书长主持。

焦点四：2010美国加州核桃杯西点师大赛

   2010年4月28日，2010西餐、西点博览交流会暨“美国加州核桃杯西点师大赛”决赛如期在北京天伦王朝举办。


焦点五：2010全国十佳饼店名单新鲜出炉